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France
- Cuisine
Autour d’une bouteille d’Irouléguy
- En plein cœur du Pays basque, l’appellation séculaire Irouléguy représente 250 hectares. Elle mérite que l’on s’y attarde tant ses paysages sont superbes, ses vins savoureux, ses producteurs passionnés ; et si le célèbre œnologue de Pétrus a rêvé de ce terroir au point de s’y installer, ce n’est peut-être pas un…
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Russie
- Récit de Voyage
Dans les forêts de Sibérie
- Assez tôt, j’ai compris que je n’allais pas pouvoir faire grand-chose pour changer le monde. Je me suis alors promis de m’installer quelque temps, seul, dans une cabane. Dans les forêts de Sibérie. J’ai acquis une isba de bois, loin de tout, sur les bords du lac Baïkal. Là, pendant…
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Japon
- Cuisine
Les Secrets du saké
- Le saké japonais est un alcool méconnu en France. Il est confondu à tort avec cet alcool fort chinois consommé aussi sous le nom de saké. Le saké japonais est un alcool fermenté brassé comme la bière, il offre une multitude de saveurs, de couleurs, de parfums et d’arômes. Dans…
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Les Secrets du saké -
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France
- Récit de Voyage
Mes aventures sur les routes du vin
- Kermit Lynch sillonne le vignoble français depuis quarante ans. Célèbre caviste californien, amoureux fervent de nos terroirs et farouche défenseur de la qualité, cet homme aussi drôle qu’érudit nous entraîne ici dans un tour de France à la rencontre du « vin vrai » et des plus grands vignerons. Désormais classique, cet…
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