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  Chine
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  • Le réveil de l’empire
  Jean-Yves Guéguéniat - Tanguy Monnat
  • Pékin, Shanghai, Guilin, Mao, la Grande Muraille, le canard laqué, la Route de la Soie... L'image occidentale de la Chine est une curieuse cuisine qui mélange des morceaux d'histoire et de géographie aux goûts bien différents les uns des autres. D'un côté, le passé d'une civilisation quarante fois centenaire : les…
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